【掲載内容】
特集 課題山積の需給調整
・時代に合った需給調整のあり方とは
・生乳の広域流通で全国的な需給調整図る
全国農業協同組合連合会
・生乳の完全販売と牛乳・乳製品の安定供給へ全力
ホクレン農業協同組合連合会
・広域生乳欠かせぬ関東の需給調整の現状と課題
関東生乳販売農業協同組合連合会
・東日本最大の余乳処理工場 生乳廃棄回避へ最大限機能発揮
筑波乳業
・需給調整の費用負担分担へオールジャパンで仕組み作りを
インタビュー/小川 澄男 トモヱ乳業専務
・長期生乳廃棄を教訓に需給調整力の強化図る
ちえのわ事業協同組合
酪農
・〔牧場を訪ねて〕都内唯一のロボット牧場、ジェラートも人気
清水牧場(東京都瑞穂町)
・〔牧場を訪ねて〕女性一人で新規就農、充実の酪農ライフ
杉本 美由紀さん(北海道根室管内中標津町)
・〔酪農NEW技術〕高糖分・高消化性の稲WCSで乳量アップ
New Year Interview
・指定団体の機能強化に向けて
迫田 潔 中央酪農会議専務
表紙&カラー:ワイピーテック
・Special Interview 創立35周年迎え、酪農家の「最適解」をさらに追及
田口 耕児 ワイピーテック代表取締役社長
・ユーザー訪問 カウコンフォート向上へ、牛床マット「ボビレックス」導入
北広牧場(北海道十勝管内新得町)
カラー
・家庭用事業強化へ商品開発進める
よつ葉乳業
・国内宅配サービスを一層充実
ヤクルト本社
乳業
・〔イノベーション&テクノロジー〕次世代型アセプティック紙容器システム開発
四国化工機
・〔牛乳・乳製品市場展望〕液状乳製品(生クリーム等)の市場動向
流通
・〔ミルクマーケティング最前線〕店頭から見たアフターコロナ
サミット
国際
・〔World Dairy Report〕海外の牛乳・乳製品代替品の市場拡大とその背景
小田 志保 農林中金総合研究所主事研究員
ライブラリー
・〔ニューリーダー〕農水省牛乳乳製品課
・〔デーリィタイムライン〕2020年下期(7~12月)
コラム
・〔今の私があるのは…〕みんなの力があってこそ!
砂子田 円佳 マドリン代表