2019/11/28

EUで牛乳乳製品の代替品市場が年11%成長

 農畜産業振興機構調査情報部の前田絵梨氏は11月26日、EUの酪農乳業界におけるトレンドとして「植物由来のタンパク質を使用した牛乳乳製品の代替品市場の売上高が年11%のペースで成長している。多くの食品メーカーが参入しており、もはやニッチ市場ではない」と紹介した。同機構が東京で「EU酪農・乳業の現状と展望」をテーマに開いたセミナーで講演した。乳業関係者など約50人が参加した。続く・・・。

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