2018/11/02

中頓別町、地域の酪農振興へ自ら牛乳を製造

 北海道宗谷管内中頓別町が製造・販売する牛乳が好評だ。16年の販売開始以降、まだまだ少量ながらも着実に売り上げを伸ばしており、特産品として町外への展開も見据える。原料は、町内で乳質上位の牧場で生産された生乳のみを使用。協力金を支払うことで、乳質向上の意欲喚起につなげている。自治体独自のユニークな取り組みとして注目が集まりそうだ。続く…。

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