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2024.05.10
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大手乳業3社がプラントベースで三つ巴の戦い

　乳業メーカー大手3社が今春、相次いでプラントベースフード（PBF）を発売した。食の選択基準やニーズの多様化、健康志向の高まりなどに応えるのが狙い。牛乳・乳製品市場でしのぎを削ってきた3社が、PBF市場でも相まみえることになった。（熊谷真優子記者）　PBF市場は世界規

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